Havermout pepernoten

Recept: Havermout pepernootjes

Ingrediënten:

• 175 gram havermeel/ fijngemalen havermout
• 5 eetlepels amandelmelk
• 12 gram speculaaskruiden
• 60 gram zonnebloem- of kokosolie
• 5 fijngesneden dadels
• 6 gram kaneel
• 2 eetlepels dadelstroop
• Snufje zout
• 7 gram bakpoeder

Zo maak je het:

Verwarm de oven voor op 175 graden. Doe alle ingrediënten in een kom en meng alles goed door elkaar. Bekleed een ovenschaal met bakpapier en leg daarop hele kleine bolletjes van het deeg. Let op: maak de bolletjes kleiner dan je ze uiteindelijk wilt hebben want in de oven gaan de pepernoten groeien!  Bak ze vervolgens in ongeveer 15 minuten af; elke oven is anders dus hou ze goed in de gaten.

Lekker en een gezonde pepernoot!